PERBEDAAN PENGGUNAAN PELARUT ETANOL 70% DAN 96% TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TANGKAI DAUN TALAS (Colocasia esculenta L.)

Dewi, Putu Dhea Setya (2025) PERBEDAAN PENGGUNAAN PELARUT ETANOL 70% DAN 96% TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TANGKAI DAUN TALAS (Colocasia esculenta L.). Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Denpasar Jurusan Teknologi Laboratorium Medis 2025.

	Text (Skripsi 2025) Halaman Depan.pdf Download (607kB)
	Text (Skripsi 2025) BAB I Pendahuluan.pdf Download (248kB)
	Text (Skripsi 2025) BAB II Tinjauan Pustaka.pdf Download (407kB)
	Text (Skripsi 2025) BAB III Kerangka Konsep.pdf Download (299kB)
	Text (Skripsi 2025) BAB IV Metode Penelitian.pdf Download (398kB)
	Text (Skripsi 2025) BAB V Hasil dan Pembahasan.pdf Download (620kB)
	Text (Skripsi 2025) BAB VI Simpulan dan Saran.pdf Download (239kB)
	Text (Skripsi 2025) Daftar Pustaka.pdf Download (237kB)
	Text (Skripsi 2025) Lampiran-lampiran.pdf Download (2MB)

Abstract

DIFFERENCES IN THE USE OF 70% AND 96% ETHANOL SOLVENTS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF TARO LEAF STALK EXTRACT (COLOCASIA ESCULENTA L.) ABSTRACT Background: The leaf stalk of taro (Colocasia esculenta L.) is known to have potential as a natural antioxidant source. Objective: This study aimed to compare the antioxidant activity of taro leaf stalk extracts using 70% and 96% ethanol as solvents. Methods: Phytochemical screening was conducted using qualitative methods, while antioxidant activity was tested quantitatively using the DPPH method with a UV-Vis spectrophotometer. Results: The extract yield from taro leaf stalk using 70% ethanol was 26.4% and 96% ethanol it was 7.15%. Both ethanol extracts (70% and 96%) tested positive for flavonoids, alkaloids, tannins, saponins, terpenoids, and steroids. The average IC50 value for the 70% ethanol extract was 360.0446 ppm, and for the 96% ethanol extract was 525.3439 ppm. The average Antioxidant Activity Index (AAI) values were 0.1 ppm for the 70% ethanol extract and 0.08 ppm for the 96% ethanol extract, both classified as weak. Statistical analysis using the Mann-Whitney test showed a significant difference (p = 0.043) between the two solvent concentrations. Conclusion: There is a significant difference in the use of 70% and 96% ethanol as solvents in extracting taro leaf stalks, with 70% ethanol showing higher antioxidant activity, making it more effective for taro leaf stalk extraction. Keywords: taro leaf stalk, antioxidant, ethanol PERBEDAAN PENGGUNAAN PELARUT ETANOL 70% DAN 96% TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TANGKAI DAUN TALAS (COLOCASIA ESCULENTA L.) ABSTRAK Latar Belakang: Tangkai daun talas (Colocasia esculenta L.) adalah bagian dari tanaman yang dikenal memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk serta menganalisis perbedaan penggunaan pelarut etanol 70% dan 96% terhadap aktivitas antioksidan. Metode: skrining fitokimia menggunakan metode kualitatif dan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH secara kuantitatif dengan spektrofotometer UV-Vis. Hasil: penelitian menunjukkan hasil rendemen ekstrak tangkai daun talas dengan pelarut etanol 70% sebesar 26,4%, sedangkan dengan pelarut etanol 96% sebesar 7,15%. Ekstrak etanol 70% dan 96% tangkai daun talas positif mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, tanin, saponin, terpenoid, dan steroid. Hasil rata-rata IC50 pada esktrak etanol 70% adalah 360.0446 ppm dan etanol 96% sebesar 525,3439 ppm. Hasil rata-rata nilai Antioxidant Activity Index (AAI) untuk ekstrak etanol 70% adalah 0,1 ppm dan ekstrak etanol 96% adalah 0,08 ppm, keduanya tergolong dalam kategori lemah. Uji statistik menggunakan uji Mann-Whitney menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0,043 (<0,05), yang menunjukkan adanya perbedaan signifikan penggunaan pelarut etanol 70% dan 96% terhadap aktivitas antioksidan tangkai daun talas. Simpulan: terdapat perbedaan penggunaan pelarut etanol 70% dan 96% pada ekstrak tangkai daun talas dan etanol 70% menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi, sehingga pelarut etanol 70% lebih efektif digunakan untuk ekstraksi tangkai daun talas. Kata kunci : tangkai daun talas, antioksidan, etanol

Actions (login required)

View Item