HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DENGAN PENERAPAN PERSONAL HYGIENE PEDAGANG MAKANAN DI KELURAHAN PADANGSAMBIAN TAHUN 2026

Dewanti, Ni Kadek Vera Cahya (2026) HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DENGAN PENERAPAN PERSONAL HYGIENE PEDAGANG MAKANAN DI KELURAHAN PADANGSAMBIAN TAHUN 2026. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Denpasar Jurusan Kesehatan Lingkungan 2026.

Preview	Text (Skripsi 2026) Halaman Depan.pdf Download (786kB) | Preview
Preview	Text (Skripsi 2026) BAB I Pendahuluan.pdf Download (169kB) | Preview
Preview	Text (Skripsi 2026) BAB II Tinjauan Pustaka.pdf Download (208kB) | Preview
Preview	Text (Skripsi 2026) BAB III Kerangka Konsep.pdf Download (256kB) | Preview
Preview	Text (Skripsi 2026) BAB IV Metode Penelitian.pdf Download (283kB) | Preview
	Text (Skripsi 2026) BAB V Hasil dan Pembahasan.pdf Restricted to Repository staff only Download (284kB) | Request a copy
Preview	Text (Skripsi 2026) BAB VI Simpulan dan Saran.pdf Download (142kB) | Preview
Preview	Text (Skripsi 2026) Daftar Pustaka.pdf Download (207kB) | Preview
	Text (Skripsi 2026) Lampiran-lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

THE RELATIONSHIP BETWEEN KNOWLEDGE LEVEL AND THE PRACTICE OF PERSONAL HYGIENE AMONG FOOD VENDORS IN PADANGSAMBIAN URBAN VILLAGE IN 2026 ABSTRACT Food is a basic human need that must be fulfilled to maintain health and meet nutritional requirements. Improperly handled food can become a source of foodborne diseases. Personal hygiene is one of the factors that influence food safety and is closely related to the knowledge level of food vendors. This study aimed to determine the relationship between knowledge level and the practice personal hygiene among food vendors in Padangsambian Urban Village in 2026. This study used a quantitative analytical method with a cross-sectional design. The sample consisted of 38 food vendors selected using a total sampling technique. Data were collected through questionnaires and observation sheets and analyzed using Fisher’s Exact test. The results showed that most respondents had a moderate level of knowledge (36.8%) and moderate personal hygiene practices (50%). Fisher’s Exact test showed a p-value of < 0.001 (p < 0.05), indicating a significant relationship between knowledge level and personal hygiene practices among food vendors. In conclusion, better knowledge is associated with better personal hygiene practices. Therefore, education and regular supervision are needed to improve personal hygiene among food vendors. Keywords: knowledge; personal hygiene; food vendors HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN DENGAN PENERAPAN PERSONAL HYGIENE PEDAGANG MAKANAN DI KELURAHAN PADANGSAMBIAN TAHUN 2026 ABSTRAK Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia untuk keberlangsungan hidup dan harus memenuhi kebutuhan zat gizi. Makanan yang tidak diolah secara higienis dapat menjadi media penularan penyakit (foodborne disease). Salah satu faktor yang mempengaruhi keamanan pangan adalah penerapan personal hygiene pedagang makanan yang berkaitan dengan tingkat pengetahuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan dengan penerapan personal hygiene pedagang makanan di Kelurahan Padangsambian Tahun 2026. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif analitik dengan desain cross sectional. Sampel penelitian berjumlah 38 pedagang makanan yang ditentukan menggunakan teknik total sampling. Data dikumpulkan melalui lembar kuesioner dan lembar observasi, kemudian dianalisis secara univariat dan bivariat menggunakan uji Fisher Exact. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan pedagang makanan berada pada kategori cukup (36,8%), dan penerapan personal hygiene berada pada kategori cukup (50%). Hasil uji Fisher Exact menunjukkan nilai p-value < 0,001 (p < 0,05), yang berarti terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat pengetahuan dengan penerapan personal hygiene pedagang makanan. Semakin baik tingkat pengetahuan pedagang makanan, semakin baik pula penerapan personal hygiene yang dilakukan. Oleh karena itu, diperlukan edukasi, penyuluhan, dan pengawasan secara berkala untuk meningkatkan penerapan personal hygiene pedagang makanan. Kata kunci: pengetahuan; personal hygiene; pedagang makanan

Actions (login required)

View Item