HUBUNGAN PROSES PENCUCIAN DENGAN ANGKA KUMAN ALAT MAKAN PADA INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT MATA NUSA TENGGARA BARAT TAHUN 2025

Mediyani, Ayu Ade (2025) HUBUNGAN PROSES PENCUCIAN DENGAN ANGKA KUMAN ALAT MAKAN PADA INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT MATA NUSA TENGGARA BARAT TAHUN 2025. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Denpasar Jurusan Kesehatan Lingkungan 2025.

	Text (1)_BAB_I_PENDAHULUAN.pdf Download (230kB)
	Text BAB_II_TINJAUAN_PUSTAKA.pdf Download (454kB)
	Text BAB_III_KERANGKA_KONSEP.pdf Download (281kB)
	Text BAB_IV_METODE_PENELITIAN.pdf Download (275kB)
	Text BAB_V_HASIL_DAN_PEMBAHASAN (2).pdf Restricted to Repository staff only Download (400kB) | Request a copy
	Text BAB_VI_SIMPULAN_DAN_SARAN.pdf Download (152kB)
	Text Daftar_Pustaka.pdf Download (222kB)
	Text LAMPIRAN-LAMPIRAN_SKRIPSI_(1).pdf Restricted to Repository staff only Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Sanitasi alat makan memiliki peran penting dalam mencegah kontaminasi kuman patogen yang dapat menyebabkan penyakit maupun keracunan. Penelitian ini merupakan studi observasional dengan pendekatan cross sectional yang bertujuan untuk menganalisis hubungan antara proses pencucian alat makan dengan angka kuman pada peralatan makan di Instalasi Gizi Rumah Sakit Mata NTB. Data diperoleh melalui pemeriksaan laboratorium pada 31 sampel peralatan makan dan dianalisis menggunakan uji chi square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 26 (83,9%) proses pencucian masuk dalam kategori baik, dan 5 (16,1%) kurang baik. Sebanyak 24 (77,4%) sampel memenuhi syarat kebersihan, sementara 7 (22,6%) tidak memenuhi syarat. Terdapat hubungan signifikan antara kualitas proses pencucian dengan jumlah angka kuman pada alat makan. Disarankan agar proses pencucian diperhatikan lebih serius, termasuk pengeringan dengan rak yang bersih dan tidak berkarat serta menghindari penggunaan lap atau tisu secara berulang. Penelitian selanjutnya diharapkan dapat mengidentifikasi jenis bakteri yang terdapat pada alat makan. Kata kunci : Proses pencucian , dan Angka Kuman

Actions (login required)

View Item