SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG DELIMA (Punica granatum L.)

Wiandari, Ni Komang Surya (2024) SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG DELIMA (Punica granatum L.). Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Denpasar Jurusan Teknologi laboratorium Medis program di Ploma Tiga.

	Text (Karya Tulis Ilmiah 2024) Halaman Depan.pdf Download (581kB)
	Text (Karya Tulis Ilmiah 2024) BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (80kB)
	Text (Karya Tulis Ilmiah 2024) BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Download (167kB)
	Text (Karya Tulis Ilmiah 2024) BAB III KERANGKA KONSEP.pdf Download (83kB)
	Text (Karya Tulis Ilmiah 2024) BAB IV METODE PENELITIAN.pdf Download (210kB)
	Text (Karya Tulis Ilmiah 2024) BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Download (187kB)
	Text (Karya Tulis Ilmiah 2024) BAB VI SIMPULAN DAN SARAN.pdf Download (10kB)
	Text (Karya Tulis Ilmiah 2024) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (103kB)
	Text (Karya Tulis Ilmiah 2024) Lampiran-lampiran.pdf Download (1MB)

Abstract

PHYTOCHEMICAL SCREENING AND ANTIOXIDANT ACTIVITY TEST OF POMEGRANATE STEM BARK (Punica granatum L.) ABSTRACT Antioxidants are compounds that can inhibit, delay, or prevent the oxidation of fats or other compounds that are easily oxidized. Various parts of the pomegranate plant, including the leaves, rind and roots, are known to contain secondary metabolites which are known to have a role as natural antioxidants. This research aims to determine the phytochemical content and antioxidant activity of ethanol extract of pomegranate stem bark (Punica granatum L.) which was carried out qualitatively and quantitatively. This type of research is descriptive research using qualitative and quantitative methods. Phytochemical screening was carried out using a qualitative method to determine the secondary metabolite content in each test by adding a reagent solution. In testing antioxidant activity using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method quantitatively with concentrations of 25 ppm, 50 ppm, 75ppm, 100 ppm, 125 ppm, 150 ppm, it was tested at a wavelength of 517 nm using a UV-Vis spectrophotometer. The results of phytochemical screening showed the presence of secondary metabolite content of flavonoids, alkaloids, saponins and tannins. When measuring antioxidant activity, the AAI value was 0.42. Conclusion: Pomegranate bark ethanol extract contains secondary metabolite compounds of flavonoids, alkaloids, saponins and tannins, and has relatively weak antioxidant activity. Keywords: pomegranate stem bark, phytochemicals, antioxidants  SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT BATANG DELIMA (Punica granatum L.) ABSTRAK Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat, menunda, atau mencegah terjadinya oksidasi lemak atau senyawa lainnya yang mudah teroksidasi. Berbagai bagian tanaman delima termasuk daun, kulit buah, dan akarnya diketahui memiliki kandungan metabolit sekunder yang dikenal mempunyai peranan sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit batang delima (Punica granatum L.) yang dilakukan secara kualitati dan kuantitatif. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif. Skrining fitokimia dilakukan dengan metode kualitatif untuk menentukan kandungan metabolit sekunder pada masing masing uji dilakukan dengan penambahan larutan pereaksi. Pada pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) secara kuantitatif dengan konsentrasi 25 ppm, 50 ppm, 75ppm, 100 ppm, 125 ppm, 150 ppm diujikan pada panjang gelombang 517 nm menggunakan sprektofotometer UV-Vis. Hasil skrining fitokimia menunjukkan adanya kandungan metabolit sekunder flavonoid, alkaloid, saponin, dan tanin. Pada pengukuran aktivitas antioksidan didapatkan hasil nilai AAI sebesar 0,42. Kesimpulan ekstrak etanol kulit batang delima mengandung senyawa metabolit sekunder flavonoid, alkaloid, saponin, dan tanin, dan memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong lemah. Kata Kunci : kulit batang delima, fitokimia, antioksidan

Actions (login required)

View Item