PERBEDAAN JENIS PELARUT TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Dewi, Ni Luh Putu Alistya (2026) PERBEDAAN JENIS PELARUT TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Denpasar Jurusan Teknologi Laboratorium Medis 2026.

	Text (Skripsi 2026) Halaman Depan.pdf Download (602kB)
	Text (Skripsi 2026) BAB I Pendahuluan.pdf Download (328kB)
	Text (Skripsi 2026) BAB II Tinjauan Pustaka.pdf Download (531kB)
	Text (Skripsi 2026) BAB III Kerangka Konsep.pdf Download (345kB)
	Text (Skripsi 2026) BAB IV Metode Penelitian.pdf Download (513kB)
	Text (Skripsi 2026) BAB V Hasil dan Pembahasan.pdf Restricted to Repository staff only Download (538kB) | Request a copy
	Text (Skripsi 2026) BAB VI Simpulan dan Saran.pdf Download (299kB)
	Text (Skripsi 2026) Daftar Pustaka.pdf Download (340kB)
	Text (Skripsi 2026) Lampiran-lampiran.pdf Download (1MB)

Abstract

DIFFERENCES IN SOLVENT TYPES ON TOTAL FLAVONOID CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BAY LEAF EXTRACT (Syzygium polyanthum) BY UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY ABSTRACT Background: Free radicals are reactive compounds that can trigger oxidative stress and contribute to various degenerative diseases, thus safer natural antioxidants are needed compared to synthetic ones. Bay leaves (Syzygium polyanthum) are known to contain flavonoids with antioxidant potential, but their extraction effectiveness is influenced by the type of solvent used. Objective: This study aimed to determine the effect of different solvents on total flavonoid content and antioxidant activity of bay leaf extracts. Methods: This research used a quasi-experimental design with maceration extraction using three solvents: distilled water, 70% ethanol, and ethyl acetate. Total flavonoid content was analyzed using the Aluminum Chloride (AlCl₃) method with UV-Vis spectrophotometry, while antioxidant activity was evaluated using the DPPH method, expressed as IC₅₀ and AAI values. Results: The highest flavonoid content was obtained with ethyl acetate (6.870 mg QE/g), while the strongest antioxidant activity was shown by 70% ethanol with an IC₅₀ value of 15.0194 µg/ml and an AAI of 10.501 (very strong category). The Kruskal–Wallis test indicated a significant difference (p < 0.05). Conclusion: The type of solvent significantly affects extraction results; ethyl acetate is optimal for flavonoid content, while 70% ethanol is optimal for antioxidant activity. Keywords: bay leaf, flavonoids, antioxidant, solvent PERBEDAAN JENIS PELARUT TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS ABSTRAK Latar Belakang: Radikal bebas merupakan senyawa reaktif yang dapat memicu stres oksidatif dan berkontribusi terhadap berbagai penyakit degeneratif, sehingga diperlukan antioksidan alami yang lebih aman dibandingkan antioksidan sintetis. Daun salam (Syzygium polyanthum) diketahui mengandung flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan, namun efektivitas ekstraksinya dipengaruhi oleh jenis pelarut. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan jenis pelarut terhadap kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan ekstrak daun salam. Metode: Penelitian ini menggunakan metode eksperimen semu dengan teknik ekstraksi maserasi menggunakan tiga pelarut, yaitu akuades, etanol 70%, dan etil asetat. Kadar flavonoid total dianalisis menggunakan metode Aluminium Klorida (AlCl₃) dengan spektrofotometri UV-Vis, sedangkan aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH yang dinyatakan dalam nilai IC₅₀ dan AAI. Hasil: Penelitian menunjukkan bahwa kadar flavonoid tertinggi diperoleh pada pelarut etil asetat (6,870 mg QE/g), sedangkan aktivitas antioksidan tertinggi terdapat pada etanol 70% dengan nilai IC₅₀ 15,0194 µg/ml dan AAI 10,501 (kategori sangat kuat). Uji statistik Kruskal-Wallis menunjukkan perbedaan signifikan (p < 0,05). Simpulan: jenis pelarut berpengaruh terhadap hasil ekstraksi, dimana etil asetat optimal untuk flavonoid, sedangkan etanol 70% optimal untuk aktivitas antioksidan. Kata kunci: daun salam, flavonoid, antioksidan, pelarut

Actions (login required)

View Item