SKRINING FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG ALPUKAT (Persea americana Mill.)

Santhi Laksmi, Ida Ayu Gede (2023) SKRINING FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG ALPUKAT (Persea americana Mill.). Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Denpasar Jurusan Teknologi Laboratorium Medis 2023.

Preview	Text (Karya Tulis Ilmiah 2023) Halaman Depan.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text (Karya Tulis Ilmiah 2023) BAB I Pendahuluan.pdf Download (328kB) | Preview
Preview	Text (Karya Tulis Ilmiah 2023) BAB II Tinjauan Pustaka.pdf Download (408kB) | Preview
Preview	Text (Karya Tulis Ilmiah 2023) BAB III Kerangka Konsep.pdf Download (474kB) | Preview
Preview	Text (Karya Tulis Ilmiah 2023) BAB IV Metode Penelitian.pdf Download (375kB) | Preview
Preview	Text (Karya Tulis Ilmiah 2023) BAB V Hasil dan Pembahasan.pdf Download (578kB) | Preview
Preview	Text (Karya Tulis Ilmiah 2023) BAB VI Simpulan dan Saran.pdf Download (304kB) | Preview
Preview	Text (Karya Tulis Ilmiah 2023) Daftar Pustaka.pdf Download (435kB) | Preview
Preview	Text (Karya Tulis Ilmiah 2023) Lampiran-Lampiran.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Background : Antioxidants are compounds that can provide health benefits to the body because they fight free radicals. Avocado plant (Persea americana Mill.) has pharmacological activity that has the potential as an antioxidant. This activity is caused by the chemical content contained in these plants. Research purposes : to identify the phytochemical content contained in the ethanol extract of avocado stem bark qualitatively and to measure the antioxidant activity of the ethanol extract of avocado stem bark quantitatively. Method : data collection in this study was carried out by analyzing the phytochemical content qualitatively, namely by testing the color using reagents, while testing the antioxidant activity quantitatively on the ethanol extract of avocado stem bark using the method 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) on the spectrophotometer. Results : Phytochemical screening study showed that the chemical compounds of avocado stem bark were positive for alkaloids, flavonoids, saponins and tannins, while steroid compounds gave negative results. Based on antioxidant activity testing with concentrations of 25, 50, 75 ppm. IC value is obtained50 of 1,709 µg/mL which means that the avocado bark extract is classified as strong. This indicates that at a concentration of 1,709 µg/mL the sample can inhibit 50% of DPPH free radicals. Conclusion: based on phytochemical screening research, it was found that avocado stem bark extract contains secondary metabolites, namely alkaloids, flavonoids, tannins and saponins. Based on the results of the antioxidant activity test, the IC value was obtained50 of 1,709 % which is classified as a strong category. Keywords : avocado stem bark, phytochemical screening, antioxidant activity Latar belakang : Antioksidan adalah senyawa yang dapat memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh karena memerangi radikal bebas. Tanaman alpukat (Persea americana Mill.) memiliki aktivitas farmakologi yang berpotensi sebagai antioksidan. Aktivitas ini disebabkan oleh kandungan kimia yang terdapat di dalam tanaman tersebut. Tujuan penelitian untuk mengidentifikasi kandungan fitokimia yang terdapat pada ekstrak etanol kulit batang alpukat secara kualitatif dan untuk mengukur aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit batang alpukat secara kuantitatif. Metode : pengumpulan data dilakukan dengan cara menganalisis kandungan fitokimia secara kualitatif yaitu dengan uji warna menggunakan reagen, sedangkan uji aktivitas antioksidan secara kuantitatif pada ekstrak etanol kulit batang alpukat menggunakan metode 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) pada spektrofotometer. Hasil : penelitian skrining fitokimia didapat kandungan senyawa kimia kulit batang alpukat positif mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin, sedangkan untuk senyawa steroid memberikan hasil yang negatif. Berdasarkan pengujian aktivitas antioksidan dengan konsentrasi 25, 50, 75 ppm. didapatkan nilai IC50 sebesar 1,709 µg/mL yang berarti esktrak kulit batang alpukat tergolong kategori kuat. Hal ini menandakan pada konsentrasi 1,709 µg/mL sampel dapat menghambat 50% radikal bebas DPPH. Kesimpulan : berdasarkan penelitian skrining fitokimia didapatkan bahwa ekstrak kulit batang alpukat memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder yaitu alkaloid, flavonoid, tanin dan saponin. Berdasarkan hasil pengujian aktivitas antioksidan didapatkan nilai IC50 sebesar 1,709 % yang tergolong kategori kuat. Kata Kunci : kulit batang alpukat, skrining fitokimia, aktivitas antioksidan

Available Versions of this Item

• SKRINING FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG ALPUKAT (Persea americana Mill.). (deposited 24 Aug 2023 07:38) [Currently Displayed]

Actions (login required)

View Item